文/孙海帆在中国，一个“上得厅堂，下得厨房”的女人一定受抵家人和朋侪的歌颂，反之，女人只会浓妆艳抹地妆扮自己，而远离锅碗瓢盆、油米柴盐，就可能受到差别水平的否认和品评，“不会做饭做家务的女人娶回来作甚？”恒久以来，这种看法成为中国男子“娶妻子”的主要价值观。做饭的女人按这个尺度，朱莉与朱莉娅一定是中国以致全球男子最理想的妻子，因为她们都很会做饭，而且做的还不是屡见不鲜，是做法国大餐，共有524道，将如此心灵手巧、温柔贤淑而且醉心美食的女人娶回家，男子便可日日品尝鲜味佳肴，过得像乾隆天子一样，岂不快哉？惋惜，她们俩做美食不是为了男子，而是为了完善自身，说俗一点就是实现自我价值。
《朱莉与朱莉娅》剧照影戏《朱莉与朱莉娅》（又名《鲜味关系》）它联合了两本最为脱销的带有自传性质的回忆录的内容，划分是朱莉·鲍威尔写的《朱莉与朱莉娅》以及朱莉娅·查尔德和她的孙侄儿亚历克斯·普鲁道姆配合创作的《我在法国的岁月》。影片中所有的内容素材全部都泉源于真人真事，划分交织着两个身处在差别的时空的女人，她们都因为墨守陋习的日复一日而走到了一个无所适从的边缘地带，直到她们配合发现了一种正确的方法，有效地将激情和恐惧联合进了法国的美食当中，她们也终于知道，原来这个世界上，没有什么是不行能的。著名演员梅丽尔·斯特里普和艾米·亚当斯为该影片的主演，导演是曾拍过《当哈利遇见莎莉》、《西雅图未眠夜》、《电子情书》的诺拉·艾芙隆，她也是一位女性导演。《朱莉与朱莉娅》剧照从早期中国老影戏《美食家》到现在被口水淹没的中国黄磊版《深夜食堂》，从获戛纳影戏大奖的《芭贝特的盛宴》到《朱莉与朱莉娅》，美食一直是世界各国影戏人所钟爱的题材。
从技术上说，主要是美食影戏画面精致、感官鲜活，加上以小见到和能反映文化特征，所以让导演们乐此不疲。而从影戏故事上来说，大多数美食影戏都以小见到，以美食折射生活。
像《芭贝特的盛宴》就是用美食体现欲望，以此对中世纪的禁欲生活发生打击；中国的《美食家》用一个食客朱自治美食欲望的受挫和实现反映时代的变迁；日本伊丹十三的《蒲公英》用一碗拉面的竞争将美国西部片和日本美食相联合，在影戏形式上做出创新；而中国的纪录片《舌尖上的中国》则借美食来反映中国人的盛世生活，只管有些遮盖太平的意味。《芭贝特的盛宴》剧照《朱莉与朱莉娅》没有以美食展示弘大的叙事和极重的哲学命题，它仅和小我私家的情绪与细微的生活有关，它告诉天下所有的女性，只要热爱生活，纵然是经常待在厨房中，也能获得属于自己的快乐和实现自己的人生价值，而这一切，与是否酿成一个“煮饭婆”绝不相干。
与此同时，它也告诉所有的男子，爱不爱烧饭是女人自己的事情，跟男子的看法和生活要求无关。朱莉娅买菜《朱莉与茱莉娅》说了这样一个故事，刚刚30岁的朱莉·鲍威尔(艾米·亚当斯饰)生活在纽约市皇后区的一间破败的公寓里，从事着一份毫无热情和灵魂的秘书事情，这让她以为自己一无是处，迫切地需要一些意外和惊讶来打破生活中的单和谐千篇一律，于是她给自己下达了一个近似于疯狂的任务，她拿来了妈妈的那本已经有点破烂、卷边的菜谱--那是朱莉娅·查尔德(梅丽尔·斯特里普饰)在1961年的时候所收罗的经典菜式，代表的是法国美食的巅峰艺术……朱莉决议把内里记载的524样菜式全部烹饪一遍，她还给自己定下了时限，为期一年。最开始的时候，朱莉想固然地认为这是一件很是轻松且容易完成的事情，可是当她从简朴的“薯蓉忌廉汤”着手，到越来越庞大的肉冻和薄煎饼的制作时，她意识到自己似乎不只是在领会法国美食的厨艺，出现在她眼前的，是越来越多与生活哲理有关的人生真谛，朱莉娅那有穿透力的严肃声音似乎跨越了时空的阻隔，时刻萦绕在她的耳边。
朱莉开始频繁地收支当地的屠宰场，专门买一些牛羊的杂碎和下水，她甚至还让自己的丈夫在深夜时分跑出去，就为了能够买到更多、更新鲜的黄油……朱莉不仅知道了应该如何制作出堪称完美的“香橙巴伐利亚布丁”，窍门是要从大骨棒里萃取骨髓，她还从品尝这些美食的历程中，感受到了强烈的满足感和快乐。在着迷于烹饪的艺术的历程中，朱莉深刻地意识到，她已经将家里的厨房转酿成了一处缔造奇迹的天堂，她彻底地摒弃了原来生活中的普通、无变化，继而缔造出来的是引人入胜的趣味性、歇斯底里的兴奋和坚定的信念。
这是一部“二合一”的影戏，看上去它讲述了两个女人的故事，而且由于时代的相隔，两人重新到尾就没有碰面（甚至连须要的影戏的幻觉和想象都没有），联系她们之间的关系的只有那本茱莉亚搜集的菜谱。可是，因为“制作美食”成为最主要的行动，因为那些食材也成为朱莉和朱莉娅最强劲的对手，整个影戏也在两个女人和食材与技术的较量之中展开，所以，从这个意义上来说，美食就是本片的主角，它贯串始终，支撑了故事的生长，也让“二合一”形成一个整体。朱莉娅强势进入男子主宰的美食世界比起乐成人士们来，像朱莉和朱莉娅那样的“家庭主妇”，寻求归属与自我实现，也是很自然的事情。
而她们令人喜欢的配合点，是她们真正遵从自己的天性、去自然而然的生长自己的追求，而不是凭据什么“事业指南”而勉为其难的强求乐成。生活中，常见到一些“铁娘子”，她们在外风风火火的服务情，在西餐厅高谈阔论，说的都是如何赚钱、如何做大项目、如何搭建平台，而很少有人会自得地说起自己的厨房中的能力和本事，因为只说自己会做饭会被人认为是“煮饭婆”，一个煮饭婆能有什么职位呢？而反观许多男子，则总是将女人“留不住自己的胃”挂在口中，以此权衡自己婚姻的质量，所以，从这一点上来说，许多中国男女以“谁在家做饭”来权衡家庭职位的崎岖是一种共识的。有意思的是，网上有人列出女人做饭是保障家庭职位的重要理由，一共有六条，划分是：第一，做饭是女人争取家庭职位最有力的保障！第二，做饭是女人兑现恋爱答应最直接的体现！第三，做饭是女人作为母亲最神圣的职责！第四，做饭是女人拴住男子心最简朴的措施！第五，做饭是女人反抗圈外人最有力的武器！第六，做饭是女人漂亮工程最基础的事情！而写出这六点的人竟然也是个女人。
微信中不少女人“演出”做饭恒久以来，关于家庭谁做给谁吃的问题是许多中国家庭“战争”的重要泉源，而《朱莉和朱莉娅》似乎从另外一个角度告诉我们，做不做饭和是否有职位其实没有关系，关键是做饭的人自己是否从中能获得兴趣，如有就做，如没有就不做，尊重双方的选择和追求也许才是相互明白的基础，这，与男子还是女人无关，况且，现在满世界都是美食，用饭应该不再是一个“天大的事情”，需要解决的倒是地沟油的问题。版权声明本文版权归传记片所有。
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