今天粗厨要分享的是一道男子女人都适合的汤－花生鸡脚汤；花生鸡脚汤可是好工具来的，既可以给男子补脚力，又可以给女人补胶原卵白。坦白的说，鸡脚这类边角料食材，虽然没啥肉，但胜在含有富厚的胶原卵白，来自于鸡脚的主要组成：肌腱、韧带及结缔组织中胶类物质身分。鸡脚很容易煮，也很耐吃！关键是价钱很是实惠，无论是做汤还是做菜，都可以做出不少的菜式。
粗厨这道花生鸡脚汤就是在做其他鸡脚菜式时暂时增加的（可以注意下面的图片，我用的都是做其他鸡脚菜式时多出来的鸡脚大骨）。让粗厨没想到的是，暂时用鸡脚大骨+花生做的一道汤，在我的汤里，那鸡脚显得那么的胖乎乎，软糯Q弹的形象。看上去丰满坚挺的花生心田也是粉糯的，与鸡脚的软糯Q弹形成完美的互动。
另有这一碗略带油花的汤，一口下去，感受满满的胶原卵白带有丝丝的回甘。花生鸡脚汤食材准备：主料：鸡脚、花生；辅料：姜片；调料：料酒、盐；注意事项：一般粗厨都是去大型超市选购冷冻鸡脚，在挑选的时候，要看鸡脚表皮白而富有光泽。触碰有弹性，外貌略显湿润且不粘手。食材处置惩罚：1、买回来的鸡脚洗净后，冷水下锅，水没过鸡脚，加入姜片和料酒，大火煮开，转中火煮10分钟左右，捞起放入冷水中冲洗浮沫。
；2、把再次冲洗好的鸡脚用刀切分成小块备用（粗厨只取了鸡脚大骨来做这道汤）3、花生提前挑出坏的花生，并用水浸泡好备用；如果不喜欢花生的红皮（红皮会把汤染色），最好用开水浸泡后，用手把皮搓掉。煲汤：1、把处置惩罚好的鸡脚和花生放入电高压锅中，加入足量的水，盖上锅盖压制30分钟以上；粗厨正常用家里的电高压锅，在处置惩罚这类汤食的时候，一般设定在15分钟左右（一般都市凭据食材的差别预设好相应的时间）就能煲好汤，但思量抵家里有老人，尽可能的做软烂的食物，所以在时间控制上会加长时间。2、煲制时间到后，自然放凉释放压力后，开锅加入适量的盐调味即可出锅；如果着急要打开高压锅锅盖，最好的方法是在锅盖上淋冷水或是盖上湿布，就可以让高压锅很快的冷却并释放压力至可以打开锅盖；看到这里，是不是以为花生鸡脚汤很简朴，流程也就是：处置惩罚好鸡脚+处置惩罚好花生+高压锅压制+调味即可！再简朴不外了！只要你家里有高压锅，超市里买买鸡脚和花生，男子女子都爱的花生鸡脚汤不在话下！粗厨更多的菜谱请点这里我是爱吃爱做爱琢磨的粗厨！如果喜欢！请告诉你的朋侪，请关注、点赞、评论、收藏、转发！如果不喜欢请评论区留言告诉我，大家可以切磋！因为每道菜都有用心！你的关注是最好的赞赏，也是粗厨不停更新前行的原动力！。
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